パン教室（その２）

随分前から休暇をとって楽しみにしていた今日の教室。

講師は札幌市北区にある「ベッカライ島田屋」オーナーブーランジェールの島田知代子さん。
お店で挨拶程度は交わしたことがあるけれど、今日はたっぷり4時間ご一緒。作るパンは、お店で人気の「パンオノア」そして「島田風ベーグル」。

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ハイキング in 大雪山

これも、仕事で。

あいにくの天気で眺望はありませんでしたが、姿見の池周遊路はお花畑が満開。まさにカムイミンタラ。
画像はマルバシモツケ。他にも、チングルマ、エゾイソツツジ、ツガザクラ、コケモモ、キリンソウ、ミヤマリンドウなどなど。

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白髭の滝

眺めているうちに、サンタさんの顔が浮かんできました。

ハイキング in 利尻・礼文

と言っても仕事なんですが。

礼文では、桃岩遊歩道で「レブンウスユキソウ」とご対面。

利尻では、採れたてのエゾムラサキウニをぱくっ！

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パン教室（その１）

よくお邪魔する、製菓・製パン材料の専門店。９周年記念のレッスンに行って参りました。講師は、JRホテル（元マダムミクニブーランジェ）ベーカリーシェフの天方慎治さん(左）。
デモンストレーションで作ってくれた、フランスパンとエピ（右）。　フランスパンのクープは7本だって今日初めて知りました。

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偶然に。

過日、仕事で登別に泊まっておりました。

温泉街は普段と違って物々しい雰囲気。それもそのはず、今日は中国の国家主席がサミットのためにお泊りなのだそう。それも、ワタシのいるホテルの真向かい。

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